COLORANTE AZUL DE JAGUA (Genipa americana) - Creando desde el bosque tropical un arco iris de color natural para la industria de alimentos

Generación de valor para comunidades nativas a partir de la biodiversidad y para la sociedad a través de alternativas de consumo saludable

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Preferred language

  • Spanish

Organization name

ECOFLORACARES

Year founded

1998

Initiative stage

  • Growth (the pilot has already launched and is starting to expand)

Annual budget in 2017 (USD)

  • $500k - $1m

Number of beneficiaries impacted so far

  • 100 - 250

Organization type

  • For-profit

Secondary Focus Area

  • Rural development

Headquarters location: Country

  • Colombia

Headquarters location: City

Calle 80Sur No. 47D65 Int. 103 Urbanizacion Industrial La Holanda: Sabaneta, Antioquia

Location(s) of impact

COLOMBIA: Chigorodo, Turbo, Vigia del Fuerte, Bojaya, San Luis

Website

http://www.ecofloracares.com

Problem: What problem is this initiative trying to address?

Se ha desarrollado, a partir de la fruta del árbol de jagua, un nuevo ingrediente natural alimenticio (colorante) técnica y comercialmente validado que requiere aprobación de la FDA para su utilización por la industria de Estados Unidos. La falta de esta aprobación limita la compra continua de fruta y el escalamiento de una iniciativa de uso sostenible de la biodiversidad y la generacion de ingresos para comunidades étnicas y campesinas. Lograr la apertura del mercado de USA permite dinamizar toda la «cadena de valor».

Solution Summary: What is the proposed solution? What do you see as its most promising aspects for creating shared value?

Nos proponemos fortalecer la «cadena de valor» del colorante en dos procesos críticos, la proveeduría y el cumplimiento de la normatividad sanitaria de Estados Unidos. De una parte se debe de incrementar la capacidad proveedora de las comunidades nativas de bosque, propietarias del recurso vegetal, actualmente proveniente exclusivamente de árboles silvestres, mediante la adopción de prácticas de cultivo, manejo y organización para la cosecha implementado técnicas adecuadas a sus características culturales y medio-ambientales, y, de otra parte, garantizar una demanda sostenible y creciente de fruta mediante el apoyo a la obtención final del aval por parte de la FDA (Food and Drugs Administration) sin el cual el colorante, por ser una molécula nueva, no puede ser utilizado por la industria de los alimentos en USA (objetivo principal de mercado) en reemplazo de los equivalentes de síntesis química cuyos efectos sobre la salud humana son motivo de preocupación mundial por los consumidores.

Impact: What is the impact of the work to date? Specify both the social and the environmental impact of your work

Desarrollar la proveeduría conllevó el establecimiento de capacidades técnicas y organizativas locales para el manejo de árboles silvestres, recolección y despacho de pedidos con la calidad exigida en 3 regiones diferenciadas, con un total de 619 familias habilitadas como proveedoras en comunidades indígenas, afro y campesinas. Fue necesario ubicar y georreferenciar 8579 árboles dispersos a lo largo de 40.000 hectáreas dando lugar al conocimiento de la geografía detallada de la especie y la valorización económica de los territorios. Se han comprado, a la fecha, 55,4 toneladas de fruta con ventas totales de USD$35.116, que beneficiaron a 168 familias. Esta proveeduría ha generado adicionalmente opciones de ingreso para jóvenes rurales, capacitados en escalado seguro del árbol, del orden de USD$4.389 derivados de su labor de cosechadores. Estimamos que en el año 5 luego de aprobado, 120 ton. de colorante azul seran utilizadas por la industria en aplicaciones alimenticias más saludables.

Financial sustainability plan: How is this initiative financially supported? How will you ensure its financial sustainability long-term?

La iniciativa se ha financiado principalmente por aportes de los accionistas de Ecoflora (80%) y mediante subvenciones públicas o de cooperación internacional (20%). En la actualidad se financia 70% por crédito, 20% por capitalizaciones y 10% por ventas en Colombia, donde está aprobado desde finales del año 2015. Estos años se han caracterizado por una intensa inversión en investigación y desarrollo (estudios, propiedad intelectual, desarrollo de equipos, cumplimiento regulatorio). Cuando se obtenga el registro de la FDA la iniciativa se financiará de las ventas logradas por un comercializador global actualmente en negociación quien atenderá los pedidos de empresas que habiendo probado el colorante están a la espera del registro, con estimado de venta en el año 5 de USD$15 millones

Unique value proposition: What makes your initiative innovative? How does your project differ from other organizations working in the same field?

La obtención del color azul natural en la industria de alimentos es una preocupación mundial. Hemos desarrollado el azul de jagua acorde con los estándares técnicos de procesamiento de la industria de alimentos, las provisiones del Protocolo de Nagoya y los principios del biocomercio ético. Se ha creado propiedad intelectual empresarial (patentes) y valorizado una especie de la biodiversidad generando una alternativa de largo plazo de uso sostenible del bosque para comunidades nativas.

Founding story: Share a story about the "Aha!" moment that sparked the beginning of this initiative.

El origen de esta iniciativa se remonta una década atrás en el encuentro casual entre Nicolás Cock, emprendedor de negocios fundador de la compañía Ecoflora y Sergio Arango, emprendedor social promotor de la Fundación Espavé y Fellow de Ashoka (2008). Rápidamente identificaron intereses comunes en la biodiversidad colombiana. De una parte, la investigación y el desarrollo del colorante azul y de otro la búsqueda de alternativas comunitarias de aprovechamiento de los bosques. Eran dos caras de una misma moneda, de allí que la empatía y la amistad surgieron rápidamente: Ecoflora se esforzó por desarrollar un proceso de producción industrial confiable y Espavé por hacer lo suyo en la proveeduría de la fruta, construyendo la integralidad de la propuesta. En el año 2013 Sergio A. paso trabajar en Ecoflora con el objetivo de escalar y fortalecer los procesos de proveeduría de la iniciativa.

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Evaluation results

3 evaluations so far

1. Overall evaluation

5 - This idea rocked my world. It’s awesome! - 33.3%

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3. Social and/or Environmental Impact

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4. Financial sustainability

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5. Potential to Scale / Replicability

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6. Organizational Leadership

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7. Potential for Creating Shared Value

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Attachments (1)

Brochure Colorantes Naturales - Ecoflora.pdf

Brochure Colorantes Naturales

4 comments

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Photo of Sergio Arango Arcila

Thanks, good luck for you too

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