Jugo y Jarabe funcional de Cúrcuma

Jugo y jarabe basado en la cúrcuma y otros elementos nutricionales

Photo of Gustavo Gonzalez Amaro
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I confirm that I am fully aware of the eligibility criteria, and based on its description, I am eligible to apply to the CSV Prize 2017.

  • Yes, I'm eligible

Preferred language

  • Spanish

Organization name

FOLILPU

Year founded

2017

Initiative stage

  • Growth (the pilot has already launched and is starting to expand)

Annual budget in 2017 (USD)

  • $1k - $10k

Number of beneficiaries impacted so far

  • 100 - 250

Organization type

  • For-profit

Secondary Focus Area

  • Rural development

Headquarters location: Country

  • Chile

Headquarters location: City

VERDI 10630, LA FLORIDA, SANTIAGO. R.M CHILE

Location(s) of impact

CHILE : SANTIAGO

Website

sin sitio web

Facebook URL

https://www.facebook.com/marketplace/saved

Twitter URL

No

Problem: What problem is this initiative trying to address?

La cúrcuma longa ha sido estudiada en muchas aplicaciones, y con una serie de beneficios para diversas enfermedades. Se ha demostrado que una cantidad alta de cúrcuma aumenta los beneficios de la misma. Comer cúrcuma sólida o en polvo, en grandes cantidades en un sólo día es prácticamente imposible. La emulsión concentrada de cúrcuma creada, justamente soluciona ese problema, con una concentración de 50 g/l. es posible consumirla en uno o dos días, siendo fácilmente digerible para los clientes q la consumen

Solution Summary: What is the proposed solution? What do you see as its most promising aspects for creating shared value?

De las personas a las que les he vendido el producto dos de ellas las utilizan para disminuir sus dolores de artrosis y una segunda para disminuir dolores generados por quimio o radio terapia como parte del tratamiento del cáncer. Ambas me han comentado que el jarabe les ha ayudado a disminuir sus dolores. Normalmente la cúrcuma para ciertos tratamientos se comercializa, en forma de tabletas (30 tabletas de 500mg curcuminoides a un costo de 22 U$D se desconoce si vienen o no activados). El jarabe se comercializa a 3,9 U$D/lt. con una concentración de curcuminoides de 1.000 mg/lt, 4 litros de jarabe por mes, tienen un costo total de 15,6 U$D., Es decir mayor concentración de curcuminoides activados, a un menor costo. El aspecto de emulsionar la cúrcuma en polvo o raíz, ha resultado en una serie de beneficios para su consumo, una vez que se realicen todos los protocolos necesarios, para demostrar la efectividad de los productos desarrollados se buscara el patentamiento de la iniciativ

Impact: What is the impact of the work to date? Specify both the social and the environmental impact of your work

En el aspecto ambiental, se ha desarrollado un circuito cerrado de producción, que no genera residuos. primero se obtiene el jugo, con compuestos y aditivos naturales, después de lo cuál, se filtra, y del sólido restante, se genera el producto emulsionado concentrado. Del punto de vista social, en el caso del jarabe concentrado, para las personas que la han utilizado, al ser la cúrcuma un producto antiinflamatorio y antibiótico natural, permite reemplazar compuestos sintetizados, como el ibuprofeno u otros calmantes artificiales, sin reacciones o problemas colaterales. los estudios sobre la cúrcuma han demostrado que ella ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer y la enfermedad de alzheimer, en este sentido el jugo funcional de cúrcuma al ser tomado de forma permanente, en reemplazo de bebidas de fantasía permitiría prevenir ese tipo de enfermedades. Es necesario realizar estudios más profundos, para lo cual se trabajará con la Fundación Fraunhofer Research en Chile.

Financial sustainability plan: How is this initiative financially supported? How will you ensure its financial sustainability long-term?

La iniciativa se ha financiado con fondos propios, en las siguientes etapas de escalamiento de la producción y venta del producto, se buscaran inversionistas, o mediante crownfoundig iniciativas, o la postulación del proyecto a concursos mediante entidades públicas como SERCOTEC o CORFO, encargadas de apoyar proyectos con recursos financieros, de lo que se presenta en la ppt, se establece que a los dos años de producción, esta sea una empresa rentable y sea capaz de autofinanciarse mediante sus ventas, pues no requiere de grandes inversiones para el escalamiento inicial. Un aspecto importante de esta iniciativa es su concatenación con los pequeños productores de la raíz., la que se está recién introduciendo en América Latina. se trabajará con productores orgánicamente certificados

Unique value proposition: What makes your initiative innovative? How does your project differ from other organizations working in the same field?

En la actualidad existen productos en el mercado de jugos funcionales, según el estudio de mercado realizado, Son jugos o extractos de frutas, de corta duración (3-4 días), con algún agregado de cúrcuma, sin demostrar que está este activada (aumento de su biodisponibilidad). Los productos de la iniciativa tienen mayor duración (2meses), sin aditivos tóxicos, no fueron desarrollados por moda o tendencia, sino que ellos apuntan a un cambio en la ayuda a problemas de salud de la población

Founding story: Share a story about the "Aha!" moment that sparked the beginning of this initiative.

Tengo doctorado en el área de la Ing. Química. Mi especialidad es Desarrollo de procesos productos y materiales para el área, hace unos 3 años recibí una revista técnica que mencionaba las posibilidades de la cúrcuma, para mejorar la calidad de vida y condiciones de las personas con diabetes, enfermedad que poseo hace unos 6 años. Tres eran los desafíos para desarrollar, primero un jugo que aportará la raíz en una forma solubilizada, el segundo su biodisponibilidad, tercero una raíz desconocida en Chile. La primera etapa me costo cerca de 6-8 meses, después de lo cuál comencé a agregar al producto, una serie de activadores que mejoran la biodisponibilidad del producto y aumentar la concentración del jugo, resultado una emulsión del tipo aceite en agua o/w, con un circuito cerrado de producción (sin residuos). Comencé primero a comercializar entre amigos y lentamente he ido creciendo.

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Evaluation results

3 evaluations so far

1. Overall evaluation

5 - This idea rocked my world. It’s awesome! - 0%

4 - This idea seems really exciting. With a little more polishing, it’d be among my favorites. - 33.3%

3 - I think the idea is great, but it needs some work before it moves onto the next round. - 66.7%

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2. Innovation

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3. Social and/or Environmental Impact

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4. Financial sustainability

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2 - This doesn’t inspire me so much - 50%

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5. Potential to Scale / Replicability

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6. Organizational Leadership

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7. Potential for Creating Shared Value

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4 comments

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Comment
Photo of Jorge Poma Deza

Muy buena idea
Sería ideal para la siguiente etapa, tener un comparativo entre ese productos y otros así como sus ventajas
Creo que también sería bueno saber la producción anual del producto y la cantidad de productos proyectados para darle escalabilidad

Saludos

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