Programa de atención a la población celíaca de Cuba

Promoción del conocimiento de la enfermedad, diagnóstico y desarrollo de alimentos sin gluten para garantizar la seguridad alimentaria

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  • Yes, I'm eligible

Preferred language

  • Spanish

Organization name

IIIA

Year founded

1977

Initiative stage

  • Established (the solution has passed the previous stages and demonstrated success)

Annual budget in 2017 (USD)

  • $50k - $100k

Number of beneficiaries impacted so far

  • 250 - 500

Organization type

  • Social enterprise

Secondary Focus Area

  • Rural development

Headquarters location: Country

  • Cuba

Headquarters location: City

Carretera al Guatao Km 3 1/2, La lisa, La Habana

Location(s) of impact

Cuba: La Habana, Villa Clara

Website

https://www.facebook.com/iiiacuba

Facebook URL

https://www.facebook.com/iiiacuba

Problem: What problem is this initiative trying to address?

En Cuba se estima que el 1 % de la población padezca de enfermedad celíaca y 6 % de sensibilidad al gluten no celíaca. Este grupo vulnerable necesita ser diagnosticado y disponer de alimentos que garanticen su seguridad alimentaria, combatir la malnutrición y mejorar su calidad de vida. Niños, adolescentes y adultos celíacos, familiares, clínicos y profesionales de la industria de alimentos necesitan ser educados sobre la enfermedad.

Solution Summary: What is the proposed solution? What do you see as its most promising aspects for creating shared value?

1. Establecer redes de trabajo multidisciplinario que impartan conferencias, talleres, seminarios, actividades deportivas, entrenamientos tecnológicos, entre otras acciones, que promuevan el conocimiento de la enfermedad (por ejemplo, si los médicos de familia no piensan en la enfermedad de antemano, el mismo tarda hasta años en ordenar una biopsia intestinal, que es el diagnóstico de oro). Si una mujer padece de infertilidad, nunca se piensa en la celiquía y es una de las manifestaciones clínicas de la enfermedad, entre otras no clásicas.
2. Realizar pesquicias y diagnosticar a toda la población
3. Crear establecimientos, al menos uno por provincia, donde se expendan alimentos sin gluten como única alternativa para garantizar la seguridad alimentaria de este grupo vulnerable.
4. Promover la restauracion sin gluten como espacio alternativo para mejorar la calidad de vida

Impact: What is the impact of the work to date? Specify both the social and the environmental impact of your work

En La Habana y Villa Clara 400 enfermos celíacos han mejorado su calidad de vida al disponer de productos de panificación y repostería sin gluten. De este modo se transmite felicidad, confianza y tranquilidad a las madres y familiares de los enfermos celíacos ya que los alimentos que se expenden en las panaderias existentes les sirven como meriendas, tentempies y complemento de las comidas de sus hijos en edad escolar y no escolar. Han mejorado su estado emocional y disminuído los comportamientos negativos: apatía, timidez, rechazo, angustia, desconfianza o tristeza entre otros). Asimimo, los gastos en la salud pública también disminuyen. por otra parte, se ha contribuido al estado nutricional de los enfermos e incrementado la ingesta calórica. El Estado cubano se ha involucrado en la atención a los enfermos subsidiando las producciones y se ha aumentado la disponibilidad de alimentos.

Financial sustainability plan: How is this initiative financially supported? How will you ensure its financial sustainability long-term?

El gobierno cubano subsidia las producciones (40 000 euros anuales) las mismas se expenden a la poblacion a bajo precio si se compara con el costo de estos productos en el mercado internacional.

Unique value proposition: What makes your initiative innovative? How does your project differ from other organizations working in the same field?

En Cuba la producción de alimentos sin gluten no es un negocio, es el único tratamiento que existe

Founding story: Share a story about the "Aha!" moment that sparked the beginning of this initiative.

El hijo celíaco (18 años) de un profesional medico cubano, se comunicó con los investigadores al frente de las producciones sin gluten para agradecer que por primera vez en su vida se sentaría frente a su hermano en la mesa para hacer lo que toda la vida vió a su hermano hacer y el nunca pudo: partiría al medio un pan sin gluten, le adicionaria aceite, ajo y sal y se lo comería.........

Where did you hear about the Nestlé Creating Shared Value Prize?

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Evaluation results

2 evaluations so far

1. Overall evaluation

5 - This idea rocked my world. It’s awesome! - 50%

4 - This idea seems really exciting. With a little more polishing, it’d be among my favorites. - 50%

3 - I think the idea is great, but it needs some work before it moves onto the next round. - 0%

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2. Innovation

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3. Social and/or Environmental Impact

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4. Financial sustainability

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5. Potential to Scale / Replicability

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6. Organizational Leadership

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7. Potential for Creating Shared Value

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Attachments (1)

14 Jehannara Calle (1).pdf

La instauración de una dieta sin gluten conduce a una normalización de la mucosa intestinal y a la desaparición de los síntomas, además es el unico tratamiento que existe a escala internacional para tratar la enfermedad celíaca. El correcto diagnóstico y la divulgación y promoción del conocimiento son factores imprescindibles para mejorar la calidad de vida de los enfermos.

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