CONCIVICA PLANTA

Nuestra planta mejora el tratamiento de los productos y sus nutrientes en el proceso de alimentación, que permiten el desarrollo de los NNA.

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Preferred language

  • Spanish

Organization name

Fundación CONCIVÍCA

Year founded

2004

Initiative stage

  • Scaling (the solution has passed the previous stages and is growing its impact on a regional or global scale)

Annual budget in 2017 (USD)

  • $1mil - $5mil

Number of beneficiaries impacted so far

  • More than 100,000

Organization type

  • Nonprofit, NGO, or citizen sector

Secondary Focus Area

  • Rural development
  • Nutrition

Headquarters location: Country

  • Colombia

Headquarters location: City

Avenida Bolívar 35N-30 (Armenia, Quindio)

Location(s) of impact

Colombia: Rio Negro (Antioquia) Itagui (Antioquia)

Website

www.fundacionconcivica.org

Facebook URL

https://www.facebook.com/fundacion.concivica

Twitter URL

https://twitter.com/fundaconcivica

Problem: What problem is this initiative trying to address?

Si bien el aprendizaje escolar es un proceso largo y complejo, determinado por múltiples factores que condicionan la matrícula, la asistencia y los logros; la alimentación escolar es una herramienta y una estrategia efectiva para incorporar a las familias y la comunidad en la vida de la escuela, en los programas de salud y nutrición y en general, para promover el cambio social, consolidar los derechos humanos y la democracia.

Solution Summary: What is the proposed solution? What do you see as its most promising aspects for creating shared value?

Creando este modelo centralizado podemos innovar en cada nivel de producción de acuerdo a las necesidades y circunstancias de tiempo, modo y lugar en el sistema de producción (la calidad, el sabor y la presentación del producto). El impacto ambiental queda controlado no solamente en el reciclaje de desechos, sino también en la concentración de los residuos, en el manejo ambiental de los elementos de producción, la adecuada implementación en la manipulación de los alimentos que permitan trabajar con seguridad a nuestros operarios y a que el producto final tenga las buenas prácticas de manipulación. También permite potencializar el servicio porque su masificación controlada optimiza la calidad del producto como también los recursos financieros se potencializan generando rentabilidad y seguridad financiera en la inversión. Y todo lo anterior genera una nueva cultura social y empresarial en busca del mejoramiento de los procesos nutricionales de nuestros NNA.

Impact: What is the impact of the work to date? Specify both the social and the environmental impact of your work

El modelo centralizado es el más adecuado dado que este minimiza todos los riesgos locativos, de infraestructura, capacidad y equipos de los restaurantes escolares de las instituciones educativas, también hay un mayor control del proceso de recepción de materia prima, rotación de productos e inventarios. La producción en cantidad permite garantizar peso bruto y servido adecuado a la prestación del servicio y da un mayor aseguramiento a la inocuidad de los alimentos.
El impacto ambiental se relaciona con el manejo de residuos sólidos y líquidos, reciclaje y vertimiento de aguas, para esto se tiene unos procedimientos y la planta de tratamiento de agua. El impacto Social, se refleja en la Generación de empleo en la región, cualificación del personal por capacitación continuada, al tener un chef e ingeniera alimentos se hacen preparaciones de mayor agrado sensorial.

Financial sustainability plan: How is this initiative financially supported? How will you ensure its financial sustainability long-term?

80% Subvenciones
10% Ingresos obtenidos
5% Contribuciones corporativas
5%Contrataciones directas

Unique value proposition: What makes your initiative innovative? How does your project differ from other organizations working in the same field?

Nuestra planta CONCIVICA permite cualificar el producto final objeto, que es un producto alimenticio óptimo para el desarrollo de los NNA. También permite optimizar los recursos asignados para el plan de alimentación escolar. Permite minimizar los riesgos desde el punto de vista ambiental en el manejo de residuos sólidos y líquidos de forma controlada. La planta permite verificar las buenas prácticas de manipulación y los riesgos laborales; Todo lo anterior unido a un impacto social.

Founding story: Share a story about the "Aha!" moment that sparked the beginning of this initiative.

Nuestra primera experiencia la desarrollamos dentro de un programa para el adulto mayor en el departamento del Quindío, donde más de 4.500 ancianos de condición vulnerable recibían su almuerzo caliente, cerca de su vivienda, en compañía de sus coetáneos y con un equipo interdisciplinario de profesionales que coayudan al bienestar de ese momento nutricional. Posteriormente tuvimos experiencia con la línea hospitalaria utilizando el mismo método del Quindío. Donde las diferentes raciones para los enfermos se elaboraban mediante el sistema centralizado y se distribuían a 10 hospitales de la región. Hoy proveemos más de 30.000 raciones diarias a nuestros AAN en el departamento de Antioquia, municipios de Itagüí y Rio Negro.

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Photo of Juliana Villafañe

Felicitaciones por esta iniciativa. En Colombia necesitamos de proyectos como este, que beneficien a los a los niños y adolescentes de nuestro país. Gracias por tan excelente labor.

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