Jus de manioc... Quelle découverte

Je fais dans la transformation des produits locaux en pâtisseries tels que: manioc, banane, patate douce, plantain mûr et Le JUS de MANIOC

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I confirm that I am fully aware of the eligibility criteria, and based on its description, I am eligible to apply to the CSV Prize 2017.

  • Yes, I'm eligible

Preferred language

  • French

Organization name

DAVEN BAKERY

Year founded

2017

Initiative stage

  • Start-Up (a pilot that has just started operating)

Annual budget in 2017 (USD)

  • $1k - $10k

Number of beneficiaries impacted so far

  • 50 - 100

Organization type

  • Social enterprise

Secondary Focus Area

  • Rural development

Headquarters location: Country

  • Cameroon

Headquarters location: City

Douala

Location(s) of impact

Zone rurale: L'agriculture se fait beaucoup plus en zone rurale et après récolte, les vivres sont transportés dans les zones urbaines
Zone Urbaine:

Website

En cours

Facebook URL

http://www.facebook.com/davenbakery

Problem: What problem is this initiative trying to address?

La consommation des tubercules est limitée à quelques 3 ou 4 produits ce qui fait que les agriculteurs ont du mal à vivre de leur travail. Les jeunes quittent la zone rurale pour venir traîner en ville et pour certains chanceux se retrouve entrain de faire les motos taxi et pour d'autres l'oisiveté les conduit au braquage et qu' il n'a rien à faire au village. Et parfois laissant les parents seuls disant qu'ils vont se battre en ville laissant ainsi ces derniers sans énergie pour cultiver.

Solution Summary: What is the proposed solution? What do you see as its most promising aspects for creating shared value?

Je crois que valoriser aujourd'hui le travail des agriculteurs sera une grande récompense pour eux. Ils pourront être très encourager à travailler parce que la demande sera très forte vu que les produits sont transformés sur le plan local et même exportés ainsi ça permet de réduire l'exode rurale des jeunes. Il pourra avoir des GIC (des agriculteurs qui se mettent ensemble) pour faire des grandes plantations soit de manioc, plantain, banane, patate douce etc. En dehors du jus de manioc je fais dejà aussi des gâteaux de manioc, plantain mûr, banane, patate douce en salés et sucrés. Bref une grande valeur ajoutée au travail de l'agriculteur. Trouver la matière première locale est d'une grande importance pour les populations, les cultivateurs et même pour le gouvernement qui aujourd'hui encourage de plus en plus la transformation de ces produits.

Impact: What is the impact of the work to date? Specify both the social and the environmental impact of your work

L'impact comme noté plus haut réduira l'exode rurale des jeunes et grâce à la forte demande des produits issus de l'agriculture, ceci permettra de développer leur village respective. Sur le plan sanitaire le jus de manioc et même les autres produits qui subissent des transformations ont un impact sur la santé et plus particulièrement: énergétique, contre la fatigue, facilite la digestion, contient du fer, du magnésium, la vitamine C, aide à contrôler la tension artérielle et permet de prévenir certaines maladies comme la cataracte, et cardiaques.
La transformation de ces produits favorise la protection de l'environnement parce que les déchets issus de ces denrées sont réutiliser comme engrais à la place des produits chimiques qui nuisent à notre santé

Financial sustainability plan: How is this initiative financially supported? How will you ensure its financial sustainability long-term?

4 - 60%
3 - 19%
1 - 18%
2 - 3%
Sur le long terme il est prévu de commercialiser les produits et plus particulièrement le jus de manioc à l'intérieur du pays et aussi à l'étranger. Pour l'exportation de ce produits, nous travaillons avec l'agence de norme afin d'avoir une certification qui nous permettra de le faire découvrir hors du pays

Unique value proposition: What makes your initiative innovative? How does your project differ from other organizations working in the same field?

Au Cameroun la consommation des tubercules de manioc se fait à la vapeur, en coucous fermenté et en bâton de manioc. Un jus de manioc est une grande découverte et une valeur ajouté. C'est découvrir le manioc autrement
Pour le moment je ne connais pas encore une autre organisation qui commercialise le jus de manioc. suis à la recherche d'une autre organisation. Mais sur les commerces ce n'est pas encore visible

Founding story: Share a story about the "Aha!" moment that sparked the beginning of this initiative.

Pâtissière de formation, j'ai fais un voyage en Colombie dans le cadre de l'association dont je suis la présidente. J'ai découverts des produits de pâtisseries faits à base de manioc, plantain, patate, maïs etc. et je me rends compte qu'on peut valoriser les produits de nos agriculteurs. C'est ainsi que je me lance dans la recherche et la transformation de ces matières premières qui sont locales. C'est alors qu'un potentiel partenaire m'encourage en appréciant les produits. Alors il me dit ce que vous faites est très bien mais dans tous vos produits il vous faudra un produit qui pourra arriver même à l'étranger. Les pâtisseries n'étant pas facile à transporter, je me suis lancée à la recherche de ce produit. J'ai commencé à faire des expériences sur les jus de tubercules et le manioc est celui qui a donné le mieux et que les gens ont apprecié

Where did you hear about the Nestlé Creating Shared Value Prize?

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Photo of MARCELA SOLIS GAONA

Bonjour, nous sommes très loin, mais nous travaillons pour le même objectif et avec des produits similaires, salutations du Mexique, le manioc, la banane, patates douces sa cette partie de nos matières premières pour ajouter de la valeur et donc des emplois générateur. Du manioc nous faisons frire et farine pour le pain sans gluten ... Suivez imelan ... de belles photos m'inspirent et ramènent des souvenirs ... un câlin Marcela Solis ....Tarogourmet@hotmail.com

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