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Merci beaucoup Vesna pour ce commentaire encourageant et sympathique. Pour apporter quelques éléments de réponse aux questionnements posés,
- notre logique de circuit court s'appuie sur un principe de partage équitable de la valeur ajoutée créée entre les parties prenantes avec en corollaire une réflexion sur les différents débouchés pour les production des agriculteurs issues de la rotation des cultures (lien avec des transformateurs de soja...),
- notre solidarité s'exprime vis à vis de 3 typologies de parties prenantes, les producteurs (équité dans les relations commerciales), les salariés (entreprise insérante), les consommateurs les plus défavorisés (défense du Bio pour Tous, péréquation des prix pour les associations caritatives),
- concernant Bou'Sol et Pain et Partage, la différence réside dans le fait que chaque Pain et Partage (+ le nom de la ville concernée) est une boulangerie solidaire produisant le pain bio, local et solidaire. Bou'Sol est la tête de réseau sous statut coopératif (chaque boulangerie en est sociétaire) élaborant la stratégie de façon collaborative et pouvant s'appréhender comme un cabinet d'ingénierie / études-actions.